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厨房里的7个健康隐患,你都知道吗?
作者: 来源: 日期: 2017-07-03
  都说日子过得是柴米油盐、人间烟火。为爱人精心煲的汤,疼爱自己的每一顿早餐,离了厨房可不行。但是且慢,在修炼厨艺之前,你可知道厨房里有这些隐患?不了解的话很可能就会影响自己和家人的健康哦!  
  油烟机
 
  油烟机的使用寿命是7年。超过年限,机内会沉积大量无法清洁的油污,遇热挥发可能产生致癌物质,被人体吸收,极易导致肺癌发生。随着使用年数的增加,在油污、潮湿、高温的恶劣环境下,油烟机的主要零部件开始老化,电机转速、风轮排烟效果均会下降,甚至油烟机晃动发生跌落事故。
 
不粘锅
 
  不粘锅用旧了,内层涂料容易释放有害物质。同样不粘锅的表层涂料被划伤或损坏,在较低温时也会释放出无色、无味的有毒气体。所以,如果不粘锅旧了或者已经出现很多划痕,就赶紧换个新的为妙。
 
 菜板
 
  无论是木材的或是塑料的,都需要定期更换。肥皂和水可以清洁其表面上的细菌,但你使用菜刀时导致的擦伤和割伤,留下的缝隙里仍会藏有大量细菌。 
 
水槽 
 
水槽在厨房中使用频率最高,也是最容易藏污纳垢的地方,长期不清洁或者清洁不当很容易导致细菌的滋生。对于水槽中的油污,切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗不锈钢水槽,可在有油污的地方撒一点盐,然后用废旧的保鲜膜上下擦拭,擦洗后用温水冲洗几遍,就能让水槽光亮如新。
水槽使用后一定要及时清洗并冲洗干净,再用抹布把滞留的残水吸干,保持水槽的干燥。不要把潮湿的洗碗海绵或清洁垫遗置于水槽中。一方面自来水中本身含有微量的氯,滞留的水分可能会导致矿物质沉积的发生,另一方面平时的生活废水也容易残留水渍。  
 
沥水篮 
 
  洗菜用的沥水篮因为本身有小孔,在经过长时间的使用之后会沉积一层污垢,藏匿油污和蔬菜的泥土,非常难清理。建议2-3年就要更换一次。
 
洗碗布 
 
  洗碗布内隐藏着大肠杆菌、沙门氏菌等可导致疾病的细菌,容易使餐具在洗涤过程中出现“二次污染”。洗碗布最好每个月更换,而且,洗碗布、抹布要分开使用,灶台、餐具的清洗要隔离才能做到真正的清洁。 
 
拖把 
 
  厨房地面油污多,反复使用的拖把,常处于潮湿的环境中,最适宜细菌等微生物的生长和传播。家用拖把最好能做到定期消毒,定期更换。 
 

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